Ayant décidé de rester au Japon pour les fêtes, nous voulions nous faire un bon restaurant pour Noël. Nous avions choisi d'être a Nagoya et avons choisi la "Table de Robuchon" pour notre repas. A croire que nous etions un peu distrait lors de ce repas, puisque nus avons tout simplement oublie de prendre en photo l'amuse-bouche qui était des rillettes (a croire que c'est un classique dans les restaurants de Joël Robuchon) et plus embêtant, le dessert... Nous avons optés pour le menu du jour a 3300Y.
Entrée: Le Saumon
Avis de R. : Un plat sans doute d'inspiration japonaise avec du poisson cru (un peu comme des sashimi) accompagné de petits légumes cru et d'une réduction de vinaigre balsamique. Simple et efficace avec un poisson au gout exquis !
Avis de J. : Comme le décrit très bien R., cette entrée était délicieuse et agréable au gout comme à la texture. Le mélange du fondant du saumon avec le croquant des haricots se mariaient parfaitement.
Plat Principal: La Joue de Bœuf
Avis de R. : Soyons direct, juste excellent ! Une joue de bœuf au four accompagne d'une petite salade, et de purée "façon" Robuchon.
Avis de J. : Je ne sais pas si ce sont toutes les joues de boeuf qui sont aussi fondantes, mais celle-là était vraiment succulente, un vrai régal. Et la purée, toujours égale à elle-même :D
Avis de J. : Je ne sais pas si ce sont toutes les joues de boeuf qui sont aussi fondantes, mais celle-là était vraiment succulente, un vrai régal. Et la purée, toujours égale à elle-même :D
Le dessert: La Fraise
Avis de R. : Ce dessert très simple était en faite un fromage blanc surmonté d'une glace à la vanille et accompagne d'un coulis de fraise et de fruits rouge. Juste bon.
Avis de J. : Bon moi qui n'aime pas les fruits rouges, je peux pas dire que j'ai aimé ce dessert. Vraiment dommage qu'il n'y avait pas un autre choix.
Avis de J. : Bon moi qui n'aime pas les fruits rouges, je peux pas dire que j'ai aimé ce dessert. Vraiment dommage qu'il n'y avait pas un autre choix.
Avis Général
Avis de R. : Très bien dans l'ensemble.
Avis de J. : Déception pour ce Robuchon de Nagoya... Ou alors, de manière générale, ne pas aller à un Robuchon un jour de fête. On a eu une impression d'usine avec deux menus uniques sans choix pour l'entrée et le dessert. A peine, notre menu choisi, nous sommes servis et à peine notre plat terminé qu'on nous amène la suite sans réelle pause... Enfin bref, repas délicieux mais vraiment pauvre en choix, service de qualité mais impression de devoir manger vite pour laisser la place au suivant.
Avis de J. : Déception pour ce Robuchon de Nagoya... Ou alors, de manière générale, ne pas aller à un Robuchon un jour de fête. On a eu une impression d'usine avec deux menus uniques sans choix pour l'entrée et le dessert. A peine, notre menu choisi, nous sommes servis et à peine notre plat terminé qu'on nous amène la suite sans réelle pause... Enfin bref, repas délicieux mais vraiment pauvre en choix, service de qualité mais impression de devoir manger vite pour laisser la place au suivant.
