Marquee

Grâce au deal trouvé sur internet, nous avons pu retourner pour pas trop cher a un très bon restaurant avec Pierrette. Le restaurant s'appelle le "Marquée" et se situe dans le quartier de Toorak sur toorak Road. Le cadre est plutôt sympa, un peu moderne avec de nombreuses baies vitrées et de nombreux miroirs.

Avec Pierrette nous avons pris un plat et un dessert ce qui était bien suffisant :p

En plat j'ai donc pris le magret et le confit de canard a l'orange sauce balsamique et miel. C'était tout simplement divin. En tant que fan du sucre sale, je ne pouvais que trouver ça bon. La purée bien sur ne valait pas celle de Robuchon mais se laisse très facilement manger surtout imprégnée de la sauce.

Et en dessert nous avons pris, un moelleux au chocolat avec sa glace maison. Comme tout moelleux, il était fondant et délicieux mais rien de bien exceptionnel non plus.

Par contre la tarte tatin était simplement sublime. La pâte feuilletée était a tomber par terre et les pommes parfaitement cuites. Le seule reproche qu'on aurait pu faire est qu'ils ont été légèrement radin sur le caramel :p... Mais on va pas se plaindre

En conclusion, ce restaurant est pas le meilleur du monde mais on y passe un bon moment gustatif.

Il est pas beau mon risotto

Risotto saumon, courgette, feta et tomates séchées

Récemment, je me suis mis a cuisiner des risotto alors que je n'en n'avais jamais fait. La préparation est relativement facile. Il faut juste faire blanchir les oignons puis ajoute le riz. Attendre que le riz devienne translucide et ajouter du bouillon de légumes petit a petit (un cube fera l'affaire ;o)) . Et hop c'est cuit. Libre a vous de décider le moment judicieux pour y introduire les différents éléments de votre recette.
Pour ma part, je l'ai agrémenté de courgettes, tomates séchées, feta (attention au sel avec les fromages en saumure), saumon, aneth et citron. J'ai choisi d'introduire les courgette des le début pour qu'elle soit fondante, les tomates en court de cuisson et enfin l'aneth+le saumon en fin de cuisson afin qu'ils gardent leurs textures et leurs arômes. Le résultat était plutôt satisfaisant mais un peu trop acide. Je pense que la prochaine fois je remplacerais le citron par du fruit de la passion qui donnera une petite touche sucrée en plus de l'acidité.

Bonne degustation.

Metropolis Eating House

Pour l'anniversaire d'une copine Pierrette, nous sommes allées manger toutes les deux au Metropolis Eating House, un tres bon restaurant français tout le personnel est français ou parle français. Le restaurant se trouve dans le quartier de Brunswick, sur sydney Rd...

Donc arrivées au restaurant apres une heure et demi dans les bouchons, nous nous retrouvons dans une ambiance baroque avec des airs d'opera.

Entree 1 : Cake a la raie, artichaut et poivron,

Ce plat était tres original et meme si je suis pas spécialement fan des artichaut, je l'ai trouvé pas mauvais du tout

Entree 2 : boeuf séché,

Mousse de foie gras et confit de figues/betteraves,

Entree sympathique avec un tres bon gout pour le boeuf, une mousse de foie gras succulente et un chutney original qui malgré un gout prononce de betterave, on sentait bien aussi celui de la figue

Plat 1 : Bavette,

Bavette tres bien préparée, juste saignante comme il faut avec une petite sauce qui fait son effet.

Plat 2 : Porc au curry vert et sauce melon,

Plat, tres interessant. Le mariage du melon et du curry donne quelques choses de épicés et frais à la fois. Original et tres bon .
Dessert : nougat au miel et mousse chocolat

Le dessert était vraiment tres bon bien que j'ai trouvé ca trop sucré... oui oui, meme moi :p








Conclusion : un bon petit restaurant qui donne envie d'y retourner des que je trouve un autre petit coupon de reduction.