Avant de quitter la France pour un nouveau depart de l'autre cote du monde, en Australie pour être precis, j'ai eu le plaisir de partager un moment divin dans un restaurant surplombant le Vieux-Port de Marseille: Une Table au Sud.
Amuse bouche: Soupe marocaine, samossa foie gras, moule frite revisite, maki de bouillabaisse, toast tarama
Autant dire que le repas commençait plutôt bien, tout était excellent. Nous avions choisi d'accompagner le tout d'un petit verre de champagne pour fêter mon anniversaire.
Entrée: bouillon de boeuf, "sweet" crevette, grenade
Toujours aussi épatant, une subtile association de boeuf et de crevette "crue" (juste cuite avec le bouillon) qui aurait pu en effraye plus d'un mais qui se revele excellente.
Entrée: Milkshake Bouille-Abaisse
Sans doute l'un des plats emblématique de ce lieu. Comme on pouvait s'y attendre, nous avons affaire a un plat de grande qualité. Un veritable regal !
Plat: Petits salés de Noix de Saint Jacques et coquillages
juste divin, pas besoin de plus de mot pour décrire ce plat !
Place a la viande, j'attendais ce plat avec impatience. J'adore la viande et comme depuis le debut du repas, je n'ai pas ete decu. Les papilles en ebullition avec l'un des dernier plat de notre festin !
Le menu que nous avions choisi, incluait un fromage. Chose plutot agréable pour moi apres quelque mois de frustation fromagère due a mes different exils au Japon et en Angleterre. Le fromage était parfaitement affine mais la poire n'était pas necessaire a mon avis (un autre fruit peut-être ?).
Décu au debut puis épaté !
d'abord sceptique a la lecture du menu, un religieuse a la truffe ? Bizarre ! Tres décu a la premiere bouchée, une pate a choux avec de la glace a la truffe, beaucoup trop fort en gout. Puis l'extase en mangeant tout ensemble. La truffe + la vanille + le choux, splendide !
Une dernière petite douceur tres fraiche et acidulée pour finir en beauté le repas avec un peu de sucre pétillant donnant une sensation toute particuliere a ce dessert.
Le tout excellent mais je n'avais plus faim !
Au final, un restaurant que je recommande chaudement. J'y ai passe un succulent moment !
